『当たり前』を創る

【今の飲食店では、激安・おいしいだけでは生き残れないそうです。】

繁盛店の定説だと思いますが、おいしい、居心地がいい、便利、リーズナブル、などなどいろいろあると思います。

起業セミナーなどでも、繁盛店(飲食)を目指す人も多く、この関係のレクチャーがよくあります。メニューがわかりやすいとかもかなり影響があるようですね。

ただ、テレビ番組などで紹介されています繁盛店も様変わりしているように思えます。定説では、計り知れなくなっているんですね。

「激安・うまいだけでは生き残れない」これが当たり前なんですね。意外性だとか面白いとかもあるようです。あるお店では、オープン前に近くの住民の方にご要望を聞き、対応しているところがあります。こんなお店が、繁盛店になっていくように感じます。

居酒屋にもキッズルームがあるんですね。あの手、この手とお客さまに喜んでいただくことで、繁盛店になっていく、いろんなサービスが「当たり前」のことなんか、もうなくなっているんですね。

飲食店だけでもなく、いままでの「当たり前」ではない、新たな「当たり前」を創っていかなければなりませんね。

「いーすねっと」でも、かつての「当たり前」ではない「当たり前」を創っていきます、皆さまと一緒に、暮らしを豊かにするために。

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