野菜たちの活かし方を知ることが、必要になっています。

【一番おいしく食べられる時期以外の活かし方を学習しなくっちゃ！！】

“もったいない”　に通じることですが、どうも旬の時期以外は、「食べれない。」で、処分してしまいがちです。

一番おいしくいただけるタイミングを逃した野菜たちにも、別の活かし方を創っていくことが求められています。

まだまだ、自分で考えるところまでは、至っていませんが、クックパッドなんかの情報も含めて、新たな活かし方を知ることが必要になっています。

折角、育ってくれた野菜たちを、もっともっと、最大限活用できる方法を学習しなければなりません。

また、その技を未来に遺していくことも、大人のライフスタイルのひとつとして考えたいものですね。

というのも、今、旬のスナップえんどうですが、収穫時期が遅れて丸々となったさや、ちょっと固い感じは否めませんが、中の豆はすっごくみずみずしく、とてもおいしいものなんですね。

スナップエンドウはさやの部分も食べることが前提の為、そこが柔らかい状態で収穫いたします。

なんで今頃、と言われそうですが、自分で体験した上で、知ることが大切なんですね。

因みに、メルカリさんで「訳ありスナップエンドウ」で販売しました。