今だから、食へこだわり、「素材を活かす、還暦く過ぎた大人のレシピ」

【今だからこそ、心と身体を整える、食へのこだわりを実践。】

若い頃から、現役世代は、食へのこだわりというより、飲みを楽しむことを優先していました。

飲みにケーションで育った世代としては、自宅で料理にチャレンジなんてこともなかったようです。

それ以前の学生時代は、アルバイトと言えば、飲食店を経験してきましたが、その後サラリーマン時代には、ほとんど食へのこだわりと言うことはありませんでした。

それから、40数年を経て、畑仕事に野菜創りを楽しんでいます。

そうすると、野菜を育てると同時に、おいしく育てる、おいしい野菜・健康な食材なんてことに進化しています。

「素材を活かす、還暦過ぎた大人のレシピ」のタイトルように、自然な環境に近づけることで、野菜そのものの味を感じる、心も身体も健康になる野菜を育て、食を楽しむことに発展しています。

当初は、私でも簡単にできることを目的に還暦過ぎた男のレシピとしていましたが、社会状況も考えて、大人のレシピと変更しました。

というわけで、今だからこそ、食へのこだわり、素材を活かす、還暦過ぎた大人のレシピを実践してまいります。

“ヒュッゲ”で食事会・料理教室なんてことも楽しそうですね。

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