今年も、金ごまの収穫を始めました。

【今年の金ごまは、最初の収穫は、ペーストで保存、ヒュッゲ食堂の限定パスタに使用します。】

この金ごまペーストに枝豆のソース、豆乳などにも活かし、9月の野菜にはおいしい秋なすをトッピング、ご提供させていただきます。

野菜サラダは、10月から、かぶら、ベビーリーフ、水菜などを使用していく計画をしています。

今からは、秋からの野菜、ブロッコリー、ほうれん草などを計画しています。

夏植えしたにんじん、かぶらが、あまりの熱さに芽を出さないで終わってしまいました。もう一度、このエリアと金ごま収穫後のエリアの土づくりを始めています。

台風の予想で1週間程度、ほとんど手付かずだったので、すっごく草たちに元気が出ています。この4日間は草刈りに専念しています。

10月くらいから、早く収穫できる野菜を選んでいます。

じゃがいも、来年の島にんにく、島らっきょなどの準備に入っています。

新しい野菜サラダもお楽しみにしてください。