2024年7月23日 / 最終更新日時 : 2024年7月23日 seiji nakada 自分が楽しむ ヒュッゲ食堂、冷製夏野菜とトマトのパスタ&ミントティ、フローズントマトとシャーベットを用意しています。 【酷暑対策メニューを実施しています。夏の暑い日、ランチに最適です。】 フローズントマトにシャーべット 夏限定メニューを用意しています。 ・夏野菜(なす、ピーマン・ししとう)&冷静トマトソースのパスタ ・焼きなすな […]
2024年7月22日 / 最終更新日時 : 2024年7月22日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 夕立は、山間部とか田舎だけのものだったような気がしています。 【いろんなところで、認識が間違っているかもしれませんが、自然環境に変化が現れています。】 私の幼少の頃の想い出ですが、夏休みに毎日のように、夕刻になれば、雷と一瞬の豪雨が当たり前でした。ものすっごく、雷を怖がっていたこと […]
2024年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年7月21日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン メルカリshopで、アグリベースwaniの野菜たち、スランプです。決して、リハビリ中ではありません。 【例年以上に、夏野菜をたくさん収穫できています。ただ、うまくいきません。】 ミニトマト、ピーマン、ししとう、鷹の爪、なす、パプリカ、すっごく調子に乗っています。 ただ、残念ながら、思ったように売れていません。 いつも、う […]
2024年7月17日 / 最終更新日時 : 2024年7月17日 seiji nakada なにやろうプロジェクト 時代を追っかけるより、今に合わせることを考えよう。 【ヒュッゲ食堂の限定パスタは、お客様より店主の想いを優先しています。】 可能な限り、アグリベースwaniで育てた野菜を生かしています。 サラダは、旬の野菜を、できるだけ活用しています。 パスタは、にんにく麹と野菜の茹で汁 […]
2024年7月15日 / 最終更新日時 : 2024年7月15日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 信頼は、地道な努力と心配りで得る。アイデアは、気づきで獲得。 【いい言葉、かっこいいです。もちろん、簡単ではありませんが。】 ここだけの話ですが、私自身、決して地道な努力は好きではありません。 ただ、成果を出せることは、とても好きなことなんですね。 この成果を出すため、やらなければ […]
2024年7月13日 / 最終更新日時 : 2024年7月13日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 自分の生き方を知ると、選択が楽になりませんか。 【自分の信念を知ることは、ほとんどの選択を容易にしてくれませんか。】 そんなに簡単ではないかもしれませんが、あらかじめ自分の信念が選択してくれると考えています。 シンプルに考えることも必要ですね。 ただ、迷ってしまうこと […]
2024年7月10日 / 最終更新日時 : 2024年7月10日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン ヒュッゲ食堂は、自家製にこだわっています。 【可能な限り、アグリベースwaniで育てた野菜、ドレッシング・マヨネーズの自家製にトライしています。】 このブログにも、ヒュッゲ食堂のテーマが多くなっています。もちろん、トライすることも多く、話題に事欠かない感じでしょう […]
2024年7月9日 / 最終更新日時 : 2024年7月9日 seiji nakada しなやかに生きる 人生を楽しむ、料理の食材、活用・レシピは無限大です。 【こんなにまでも、学習できることが無制限だとは考えてもなかった】 いまでは、ほとんど、ネットで独学、学生時代には、考えても見なかったことを体験できています。 すっごい社会が創られています。 今だからこそ、感じることができ […]
2024年7月1日 / 最終更新日時 : 2024年7月1日 seiji nakada なにやろうプロジェクト 未来は勝手に来ない、自分で創るもの。 【大谷翔平選手のテレビCMでのメッセージです。】 最近、”未来”という表現がよく使われています。自然とポジティブにしてくれます。気持ち良くしてしてくれます。 その未来は創るもの、とても私の心に刺さ […]
2024年6月30日 / 最終更新日時 : 2024年6月30日 seiji nakada 社会を楽しく 隠れ家ヒュッゲは、人が集まり、「暮らしを楽しむ」、心地いいサードプレイスを目指しています。 【「暮らしを楽しむ」コミュニテイをめざしています。】 心地いいサードプレイス、気楽に集まり、思い出話も良し、自慢話も良し、誰もが気楽に楽しめる、そんなところを目指しています。 やってみたいことにトライ、あの頃楽しんでいた […]
2024年6月29日 / 最終更新日時 : 2024年6月29日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 今できることは、未来を広げてくれます。 【今精一杯やることが、未来を想像以上に変えてくれることになります。】 過去は変えられないけど、未来は無制限に変えることができる、なんてよく言いますが、今できることは、未来を無限大に進化させてくれます。 過去についても、意 […]
2024年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年6月26日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン やりたいことをやる‼️ 自分に正直であれ、昭和世代の口癖ですね。 【シンブルにやりたいことに挑む、想うがままに。いい感じですね。】 自分の想うがままに、今だからこそ、言える言葉かもしれません。 今では、不適切な言葉と言ってもおかしくないよう響きを感じてしまいます。 本音では持っていても […]
2024年6月19日 / 最終更新日時 : 2024年6月19日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン ヒュッゲ食堂は、皆様のご要望により、育てていただいています。 【ヒュッゲ食堂のブラッシュアップは、お客様と楽しむことで成り立っています。】 ヒュッゲ食堂の運営の表向きは、お客様に喜んでいただくためですが、本当は私が楽しむことに尽きると思っています。 まずは、自分が楽しむことから始ま […]
2024年6月17日 / 最終更新日時 : 2024年6月17日 seiji nakada コミュニティ 心身ともに、整えることが、シンプルに気持ちが良くなり、暮らしに充実感を得られることになります。 【たとえば、歯医者さんに通っていると、気持ちが整えられ、スッキリ、元気にしてくれます。】 人ってとてもシンプルなところがあります。 体のある部分(歯だけでも)を整えると、ものすっごく気持ちよくなって、モチベーションも高ま […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 雨は、幸運をもたらしてくれることもあります。 【もちろん、災害をもたらすことにもなり、幸運だけではありません。】 真夏日が続いた後の雨には、幸運を感じさせてくれます。朝夕の水やりから開放してくれることにもなります。 それ以上に、雨模様は、私の心を落ち着かせてくれます […]
2024年6月14日 / 最終更新日時 : 2024年6月14日 seiji nakada なにやろうプロジェクト もう、真夏日なんですね。 【北小松「隠れ家ヒュッゲ」は、意外と涼しいですよ。】 古民家ならではの、土壁と隙間風の影響か、冬はとても寒いのですが、この時期は意外と、心地いいんですね。 まだ、エアコンも扇風機も稼働していません。 ぜひ、北小松ヒュッゲ […]
2024年6月13日 / 最終更新日時 : 2024年6月13日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 夏野菜を活かした限定パスタ、まずは伏見甘長、続いてトマトを検討しています。 【結構、メニュー創りにわくわくしていますが、アグリベースwaniのお世話もあり、忙しくなってきました。】 数あるレシピから、いかに野菜の新鮮さをアピールすることができるか、試行錯誤を楽しんでいます。 夏野菜の最初は、伏見 […]
2024年6月11日 / 最終更新日時 : 2024年6月11日 seiji nakada 夢を目指す おもしろい世の中が、訪れてくれそうです。 【社会は大きく変化しています。見届けられないのが残念ですが・・・。】 個人が、自由に活躍することがやってきています。そこからは、ものすっごく楽しめる暮らしが訪れてくれそうです。 インターネットの進化に伴い、ものすごいスピ […]
2024年6月7日 / 最終更新日時 : 2024年6月7日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン あなたが、元気を出すため、やっていることはなんですか。 【好きな映画を観る、好きな音楽を聴く、好きなことにチャレンジ、やりたいことをやる、元気が出てきそうですか。】 一言で言うと、自分のやりたいことをやる時こそが、元気を出せるタイミングなんですね。 であれば、好きな仕事・好き […]
2024年6月5日 / 最終更新日時 : 2024年6月5日 seiji nakada 幸せは自分が創る あなたは、おもしろい生き方をしていますか。 【おもしろい生き方、どんな生き方かと想ってしまいますが、シンプルに自分がおもしろいかどうかです。】 難しいことは、必要ありません。ただ、自分自身が、おもしろいと感じる生き方をしているかどうかだけです。 誰もやっていないこ […]