自分で創った野菜たち、おいしくなっています。
【味を創るなんて、10年は早いと想いますが、おいしい野菜に育ってくれています。】
アグリプロジェクトを始めて、まだまだ”野菜の味を創るなんて100年早い!!と言われてしまいそうですが、その通りですね。
種を植えて、葉が育ち、花を付け、実となり、収穫するといった、基本のことだけでも、簡単なことではありません。
大きくならない、虫食いだらけで葉っぱにならない、花が少ししかつかない、様々な課題が生じて、解決するまでに、数年から数10年は必要だと感じています。
初めて3年半、自分で苦労してまでとは言えませんが、取れたてを調理、そのままいただいたり、新鮮と言うことだけかもしれませんが、おいしく感じてしまいます。(農薬と化学肥料は与えていません。)
今、やっと虫対策が多少できるようになってきましたが、ブロッコリー・キャベツ・ハクサイとか、虫との闘いが続いています。
次回のヒュッゲ日曜市には、ブロッコリーを登場させることができると想います。楽しみですね。茎が柔らかくいただくことができます。
10時～13時オープン、数に限りがありますのでご注意ください。
