秋には、さつまいもでスイーツにチャレンジしよう!!

秋には、さつまいもでスイーツにチャレンジしよう!!

【昨年のチャレンジは、甘味がすくなく、さつまいもの本来の味を出し切れなかった。】

昨年の秋は、とにもかくにも「大学芋」にチャレンジしました。甘さ控えめの品種だったようで、さつまいも本来の味を引き出してあげられませんでした。

パウンドケーキにもチャレンジしましたが、もうひとつ感は否めませんでした。

育てることには、難しくないと言われますが、おいしいさつまいもにするための品種選び他、簡単ではないことを噛みしめていました。

今、さつまいも真っ盛りです、少しタイミングは遅くなっているかもしれませんが、この1週間以内でさつまいものスペースと品種選び他の準備に取り掛かります。

まずは、本ブログにアップすることで、逃げられない・言い訳できないカタチを創ります。

ことしこそ、甘い・おいしい・自然の環境を大切に感じられるスイーツを創りたいと考えています。

こんなスイーツを創ることが得意な方、またやりたいと考えている方、ぜひお声がけください。秋には、とてもわくわくするチャレンジができること請け合いですね。

素材を活かす、還暦過ぎた大人のレシピもご覧ください。

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