訳ありオクラ

【最近、スーパーで「訳あり〇〇」と表示され売られています。】

よく見かけられものに「訳ありトマト」「訳ありきゅうり」とか見かけられます。カタチが不ぞろいの場合が多いようです。収穫の時期を外して大きくなりすぎた野菜たちはどうでしょうか。きゅうりは収穫しなければどんどん大きくなってくれます。ただ、大きくなりすぎるとおいしさがなくなってしまうような気がしてしまいます。

同じよいうにきゅうりのみずみずしさを感じることができれば、超ビックな訳ありきゅうりが出現するかもしれませんね。

今の「訳ありトマト」などもカタチの不ぞろいなものを数個でいくらなんてリーズナブルに提供してくれています。それはそれで生産者にとってもとってもいいことですね。

本題ですが、今アグリベースで栽培しているオクラなんですが、2日見ないだけで20㎝くらいになって、旬の時期を外してしまいます。やわらかいおいしさを味わえません。

それはオクラになとっても残念なことですね。成長し過ぎたオクラのレシピ、やっぱりサイトで探すといくらも出てきました。天ぷらで食べるとか、中身のタネの部分だけを食べるとか、オクラだけに限らず、栽培の時期を外した野菜たちのレシピ、これも”還暦過ぎた男のレシピ”になりそうですね。

みなさん、一度料理勉強会のようなゆるーい遊びをしませんか。ご要望をお待ちしています。