今年は、早めに金ごまの収穫が、始まっています。

【アグリベースwani、今年は三分の一、金ごまを栽培しています。】

今年も金ごまの収穫が始まっています。

初回のふるい～洗い～天日干し～ゴミ取りは完了しました。これからが最盛期に入ってきます。順次進めていっています。

今年、ヒュッゲ食堂が提供するパスタにも活かします。生の金ごまを使用するたびに、煎る・擦るを繰り返し、新鮮で栄養価の高いすりごまにして、パスタに活用いたします。

収穫量は、昨年の2倍くらいできそうです。もちろん、生の洗い金ごまも販売させていただきます。

金ごまの収穫後、空いてくるスペースの活用が急務となっています。

だいこん・葉物野菜など、パスタに付け合わせで活かしていきたいと考えています。10月は、さつまいも・里芋などを提供させていただく予定です。

ヒュッゲ食堂で提供する農薬・化学肥料不使用の朝採れ新鮮野菜を、ぜひご賞味ください。

金ごまを調理するたびに、煎ると、とても香りよく、美味しく召し上がることができます。