2024年12月22日 / 最終更新日時 : 2024年12月22日 seiji nakada 自然の恵み この時期のヒュッゲ食堂の限定パスタ、トッピングする野菜を収穫。 【ヒュッゲ食堂で活用する時期に収穫する野菜を選定】 ここ数年は、一年中を通して、野菜を収穫することを目標にしていました。 今月は。ほうれん草、カブ、菊名、里芋を用意しています。 今年は、かねてから目指していました、ヒュッ […]
2024年12月20日 / 最終更新日時 : 2024年12月20日 seiji nakada 自分が楽しむ サービスを受けるためには、学習が必要になっています。 【暮らしの中には、身近なところで、受けられるサービスが増えています。】 ただ、増えたサービスも、高齢化している社会では、複雑に感じていることは否めません。 最も、顕著なサービスは、やっぱりスマホだったり、そのアプリを活用 […]
2024年9月30日 / 最終更新日時 : 2024年9月30日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン アグリベースwaniのマイクロ果樹園で、やや大きめの蜂と格闘。 【本当に目の前に,やや太り気味で3センチくらいのクマンバチが襲ってきました。】 元は私の方が、先に攻撃を仕掛けました。被っていた帽子を振り回し、数回命中しました。 その後、地面に落ちたところ、あまりの恐怖感で踏んでしまい […]
2024年9月23日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 何かのために、誰かのために、◯◯のために、自分らしく生きる。 【自分の目指していることが、自分らしく生きること。】 自分の目指すこと、何かのために、誰かのために、◯◯のために生きることは、自分らしく生きることにも。 一番は、自分のために生きることかもしれません。 ただ、自分以外のた […]
2024年9月13日 / 最終更新日時 : 2024年9月13日 seiji nakada 自分が楽しむ これ程までに、雨音が心地よく聞こえた経験がない。 【残暑厳しい今日この頃、雨音が心地いい、明日はブロっコリーの苗植えに最適になりました。】 アグリベースwaniも生き返っています。 畑の表面から、ある程度は、土の中も湿ってくれていると想われます。 これぞ、” […]
2024年8月6日 / 最終更新日時 : 2024年8月6日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 雨が恋しくなっています。 【夕立が恋しくなってきました。】 朝夕の水やり50ℓも、ややしんどくなってきました。こうなってくると、毎日のウェザーニュースの雨が恋しくなってきます。 本当に、水道から出てくる水がこんなにも、嬉しくなってくるものなんです […]
2024年4月3日 / 最終更新日時 : 2024年4月3日 seiji nakada 自分が楽しむ 今日は、雨の一日でした。ノープランでダラダラしてしました。 【こんな1日も大切な暮らしです。】 1日雨の予定でしたが、ヒュッゲ食堂のお客さまの「来られるかもしれない。」で、1日過ごしました。 こんなダラダラした1日は、とても大切ですね。映画を見るでもなく、あの頃の懐かしい曲を流し […]
2024年4月2日 / 最終更新日時 : 2024年4月2日 seiji nakada 素材を活かす、還暦を過ぎた男のレシピ ヒュッゲ食堂では、明日から、4月限定？パスタが始まります。 【近日の気温の変化によって、旬の野菜が増えています。】 ついに「かぶ」が登場します。 予てより、クリームパスタに、とろとろの旬のかぶが入っているレシピに憧れています。 何度か試行錯誤していますが、どうも期待通りになってく […]
2024年3月31日 / 最終更新日時 : 2024年3月31日 seiji nakada 自分が楽しむ 「夏野菜」の準備が、間もなく本番ですね。 【現在の空くスペースの土の準備は終えています。】 夏野菜、お客さまから高評価をいただいています「ミニトマト」から、「なす」・「きゅうり」・「オクラ」・「ピーマン」・「パプリカ」・「ししとう」・など、パスタのレシピも豊富に […]
2024年2月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月5日 seiji nakada 自分が楽しむ お客さまの「おいしい！」の一言にわくわくが止まりません。 【アクリベースwaniを始めて、野菜たちへのおいしいにわくわくが止まらなくなりました。】 昨日から、1ヶ月身体を整えるため、お休みさせていただきました。まだまだ、オープンには程遠いところでした。 身体を整える期間、毎日の […]
2024年1月1日 / 最終更新日時 : 2024年1月1日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 新年、明けましておめでとうございます。 【2024年、今年もよろしくお願いいたします。】 今年のキーワードは、「魅力創り」、自分自身の人としての魅力を積み重ねていくことにしました。 今さらと想われる方もいらっしゃると想いますが、本当の人として考えれば、今だから […]
2023年12月24日 / 最終更新日時 : 2023年12月24日 seiji nakada しなやかに生きる しなやかに、丁寧に生きる。 【心の自然治癒力を高める。】 素人なりですが、心も身体も自然治癒力を高めることが治療になり、予防にもなることが言われています。 全ての病に効果があるとは言われていませんが、一般的な化学療法からは進化しているようです。 私 […]
2023年11月19日 / 最終更新日時 : 2023年11月19日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 「素材を活かす」、「アグリべ―スwaniでの野菜創り」、奇跡のめぐりあわせです。 【農業未経験の私が、野菜創りを活かして、人に役立つことをやっているのも、ある意味”奇跡”を感じています。】 人は、生まれた時から、何かのための役割を、担っていると言われることがあります。 還暦を過 […]
2023年10月31日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 高校生の起業するときの自信に、刺激を受けました。 【高校生の起業が紹介されていました。】 私が身体を整えていた日曜日の早朝、高校生の起業家（起業は15歳、中学生）が紹介されていました。 定年退職（60歳）前後には、スタートアップについては、すっごく関心をもっていました。 […]
2023年10月15日 / 最終更新日時 : 2023年10月15日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 金ごまは、とてもいい香りをお届けしています。 【洗い金ごまを使用する際、その都度、煎って、擦ります。とてもいい香りを体験することができます。】 ＥＣでは、あの石見焼のお1人様用のすり鉢をご用意しています。（メルカリshop） ヒュッゲ食堂では、今月の日替わりパスタに […]
2023年10月14日 / 最終更新日時 : 2023年10月14日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 今日は、「玄米麺」の試食会を楽しませていただきました。 【ヒュッゲ食堂のパスタは、玄米麺を使用しています。】 10月1日から始めています、ヒュッゲ食堂で提供しているグルテンフリーの玄米麺の試食会が、開催されました。 ヒュッゲ食堂では、にんにく麹を味のポイントに、アグリベースw […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 還暦過ぎてから、本気で身体を整えることに注力しています。 【60代になって、成人病を二つ体験することになりました。】 還暦で、定年退職を迎えるまでは、持病があったにもかかわらず、身体を気遣った記憶は、ほとんどありません。 毎日の飲酒も、欠かすことはなかったですね。サラリーマンの […]
2023年8月5日 / 最終更新日時 : 2023年8月5日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン ヒュッゲキッチン（仮称）プロジェクトが、始まります。 【素材を活かす、大人のレシピの発展とした新たにキッチンプロジェクトを始めます。】 年頭から、まったりと始めようとしていましたが、あれこれと、具体化が遅くなってしまっていました。 自分だけで進めて行くと、好きなように進める […]
2023年5月20日 / 最終更新日時 : 2023年5月20日 seiji nakada これからの自分の人生をデザイン 旬のお野菜を、朝採れ当日出荷、翌日お届けする、翌々日になる場合は【訳あり】値引き対応 【安心・安全なお野菜を新鮮お届け便、翌日お届け】 「いーすねっと」は、アグリぺースwaniで安心・安全（農薬・化学肥料不使用）お野菜を育てています。 また、朝採れのお野菜を翌日には、お届けできるように朝採れ当日出荷に対応 […]
2023年4月15日 / 最終更新日時 : 2023年4月15日 seiji nakada アグリプロジェクト 気温も高くなって、野菜たちの成長を、後押ししてくれています。 【気温も高くなり、雨にも恵まれ、成長してくれています。】 毎年かもしれませんが、4月になるまでは、アグリベースwaniの野菜たちの収穫が、とても不安です。 4月からヒュッゲ日曜市の「旬の朝採れ新鮮野菜」を始めるまでは、そ […]
